Exotische Marmelade aus Grapefruitsaft und Bananen
Banane-Grapefruit-Gsälz Mischungsverhältnis: Auf 1000 g Grapefruit-Invertzucker-Sirup* kommen 435 g sehr reife** Bananen, sehr klein geschnippelt (ca. 2 mm), zum Gelieren 9 g Pektin für […]
osmotisch
Die Farbe von Blut: Oxyhämoglobin, Methämoglobin, Sulfhämoglobin
Die Farbe des Bluts. Dass unser Blut, der „Saft des Lebens“ zuweilen eine unterschiedliche Farbe aufweisen kann, ist den meisten von uns sicher schon einmal […]