Wenig bekannte Methode, Joghurt selbst zu machen
Rezept zum Joghurtbereiten: Zur Theorie: Joghurt-Kulturen sind Milchsäurebakterien, die den in der Milch enthaltenen Milchzucker mittels Milchsäuregärung zu Milchsäure abbauen. Milchsäurebakterien haben ein Temperaturoptimum, das […]
